Waterford Lacken Peated 1.1 Edition 50% 0,7l

Značka Waterford používá pro výrobu svých whiskey výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani druhotným zráním. Waterford jednoduše nabízí tu nejpřirozenější chuť single malt whisky.

Waterford Single Farm Origin Peated Lacken navazuje na tradice dávné minulosti, kdy farmáři sušili ječmen nad rašelinovým kouřem. Díky tomu má whisky plnou, syrovou a intenzivní chuť. Jelikož se ječmen z každé farmy sklízí, destiluje a zraje zvlášť, disponuje Waterford knihovnou chutí Single Malt Origins. Některé z destilátů následně propojí do svých cuvée, ale další – jako tento – jsou natolik výjimečné, že si zaslouží pozornost samy o sobě.

Vůně: kouřová, ovocná, s tóny ječného cukru a sena
Chuť: plná, dřevitá, šťavnatá s nádechem čaje Lapsang Souchong, jablek a broskví
Závěr: zelený čaj, nádech doutníků

Za projektem stojí Mark Reynier, který více než čtyři dekády sbíral zkušenosti v oblasti vín. Když v roce 2016 založil Waterford Distillery, mohl vinařské principy jako terroir, biodynamika a cuvée začít uplatňovat i na výrobu whisky.

Značka Waterford si tak zakládá na prvotřídní vstupní surovině, k níž přistupuje s maximálním respektem. Pro výrobu svých whisky používá výhradně 100% irský ječmen. Práce s terroir, principy ekologického, regenerativního a biodynamického zemědělství a důkladná péče dávají vzniknout výrazně aromatickým whisky, které slibují jedinečný chuťový zážitek.

Jak si nejlépe vychutnat Waterford Single Farm Origin Peated Lacken?

Whisky Waterford si nejlépe vychutnáte čistou. Dejte jí však čas a nechte po nalití chvíli odpočinout, aby se mohl naplno projevit její charakter. Výrobce také doporučuje naředit kapkou vody, aby se uvolnily veškeré chutě.