This is not Dubied Žufánek 70% 0,5l

Pokračování Dubied ságy. Tentokrát na destilátu z Champagne hroznů. Druhá a poslední šarže minimálně do roku 2030.

Když jsme představili naši reprodukci nejstaršího komerčně vyráběného absintu na světě, Dubied - Žufánek, tak jsme řekli, že jde o jednorázovou limitovanou edici k oslavě nálezu a 220 let od založení prvního absintového lihovaru.

Toto není Dubied!

V minulém roce jsme u jednoho pěstitele z Grand Champagne nakoupili matolinu z odrůdy Chardonnay, blanc de blancs, chcete-li. Jde o zbytky vylisovaných hroznů ve kterých ale ještě zůstává plno aromatických látek a cukru. V Itálii se z těchto prokvašených matolin destiluje grappa, ve Francii Marc. Vznikl jeden z nejaromatičtějších (a také nejdražších) destilátů plný ovocné chuti zralých hroznů.

This is not Dubied zachycuje kouzlo Dubiedova receptu a barvící techniky, ale na základu, který Dubied nestihl použít.

Není to Dubied, ale je to Dubied.

Stejné, ale jiné.