Plantation Single Cask Guatemala VSOR 49,4% 0,7l

Single Cask Plantation Guatemala VSOR vznikl z rumu destilovaného v roce 2019 v Destiladora de Alcoholes y Rones.

Vyroben byl z melasy v kolonovém destilačním zařízení. Zrál nejdříve 3 roky tropickým zráním v sudech po bourbonu, následně další 4 měsíce kontinentálním zráním v sudech po koňaku Ferrand a nakonec ještě 8 měsíců dozrával v sudu po Madeiře.

Lahvován byl o síle 49,4 %.

Aroma: intenzivní a ovocné s tóny broskve, rozinek, ananasu, pomerančové kůry, lískových oříšků a karamelu.
Chuť: bohatá a kulatá s tóny mandlí, francouzského toustu, meruňky, jemného koření, kávy, tabáku a vanilky.

• Category : Single Casks 2023 - Limited Edition

• ABV : 49.4% Vol.

• Origin : Destiladora de Alcoholes y Rones

• Raw material : Molasses

• Fermentation : 2-3 days

• Distillation : Column still

• Year of distillationl : 2019

• Tropical Ageing : 3 years in bourbon casks

• Continental Ageing : 4 months in Ferrand casks

• Further maturation : Matured 8 months in a Madeira wine cask

• Volatile Substances : 174 g/hL AA

• Esters : 49 g/hL AA

• Browning : 2 g/L

• Cane sugar caramel E150a (% volume) : None

2023 SINGLE CASKS :

BARBADOS 8 Years old finished in Port cask
BARBADOS 10 years old finished in Arran Single Malt Scotch Whisky cask
BARBADOS 2014 finished in Rivesaltes wine cask
BELIZE 2015 finished in in cherry liqueur cask
EL SALVADOR 2015 finished in red Pineau des Charentes wine cask
FIJI 2011 finished in Marsala wine cask
FIJI 2017 finished in Ironroot Republic "Promethean" bourbon cask
GUATEMALA Very Special Old Reserve finished in Madeira wine cask
GUYANA 2011 finished in Big Peat Islay Malt Scotch Whisky cask
JAMAICA 2012 finished in Calvados cask
PANAMA 2010 finished in Sherry cask
TRINIDAD 2009 finished in Ferrand Légendaire cask
TRINIDAD 2011 finished in Burgundy wine
TRINIDAD 2016 finished in Mezcal cask