Plantation Single Cask Fiji Islands 2009 49,6% 0,7l

První tropické zrání probíhalo na Fiji v destilerii "Fiji – Rum Co. of Fiji" po dobu 8,5 let v sudech po bourbonu. Ve Francii dále zrál rum 2 roky v sudu po cognacu Ferrand. Následně šel rum ještě na 6 měíců do 200l sudu po nakouřené whisky Kilchoman, který rumu předal nakouřenost, která nádherně balancuje s typickými tóny z Fiji.

Plantation Single Cask je striktně limitovaná edice " single cask " určená pouze pro vybrané trhy. V České republice je k dispozici pouze omezené množství lahví.

Destilérie: Fiji – Rum Co. of Fiji

Destilace: Triple column still & pot still

surovina: melasa

kvašení: 4-5 dnů

Volatile Substances : 478 g/HL AA;

Esters : 113 g/hL AA

Dosage : 2 g/L

2020 SINGLE CASKS :

BARBADOS JAMAICA 9 YO Maturation Acaccia cask BARBADOS 6 YO Maturation Calvados cask JAMAICA 2007 Maturation Sauternes cask JAMAICA 2000 Maturation Borderie XO JAMAICA 1996 Maturation New York Distilling Company rye whiskey cask FIJI 2009 Maturation Kilchoman peated whisky cask FIJI 9 YO Maturation Linie Aquavit cas GUYANA 2008 Maturation Pineau des Charentes cask PANAMA 6 YO Maturation Marsala cask PANAMA 2007 Maturation Champagne cask TRINIDAD 2002 Maturation Tawny Port Cask