Plantation Single Cask Barbados & Jamaica 53% 0,7l

První zrání probíhalo na Barbadosu (West Indies Rum Distillery) 4,5 roku v sudech po bourbonu a na Jamaice (Long Pond Distillery) 8,5 roku rovněž v bourbonových sudech. Ve Francii dále rum z Barbadosu zrál 3,5 roku v sudu po cognacu Ferrand a rum z Jamaicy zrál ve Ferrand sudu po dobu 0,5 roku. Následně šla výsledná směs ještě na 1 rok do 400l akáciového sudu po cognacu Ferrand , který rumu předal komplexnost a svěžest.

Plantation Single Cask je striktně limitovaná edice " single cask " určená pouze pro vybrané trhy. V České republice je k dispozici pouze omezené množství lahví.

Destilérie: West Indies Rum Distillery a Long Pond Distillery

Destilace: Barbados – pot still & twin column still, Jamaica – pot still

surovina: melasa

kvašení: 3-4 dny rum z Barbadosu, Jamaica – 2 týdny

Volatile Substances : 370 g/HL AA;

Esters : 137 g/hL AA

Dosage : 0 g/L

Cane sugar caramel E150a (% volume) : Between 0% and 0.1%

2020 SINGLE CASKS :

BARBADOS JAMAICA 9 YO Maturation Acaccia cask
BARBADOS 6 YO Maturation Calvados cask
JAMAICA 2007 Maturation Sauternes cask
JAMAICA 2000 Maturation Borderie XO
JAMAICA 1996 Maturation New York Distilling Company rye whiskey cask
FIJI 2009 Maturation Kilchoman peated whisky cask
FIJI 9 YO Maturation Linie Aquavit cas
GUYANA 2008 Maturation Pineau des Charentes cask
PANAMA 6 YO Maturation Marsala cask
PANAMA 2007 Maturation Champagne cask
TRINIDAD 2002 Maturation Tawny Port Cask