Maxime Trijol VS 40% 0,7l

Koňak Maxime Trijol VS, který se skládá z vybrané směsi eaux-de-vie vyrobené z většiny hroznů Ugni Blanc sklizených v několika křížových oblastech, zraje minimálně dva roky v limousinském dubu. Aby se plně rozvinul jeho buket a komplexnost, je víno uchováváno na kvasnicích až do destilace - v tradičním stylu. Dům Maxime Trijol vyrábí své koňaky ze směsi různých ročníků a vždy usiluje o to, aby jeho eaux-de-vie zrálo mnohem déle, než je minimální doba vyžadovaná předpisy. Výsledkem je živý, vyvážený koňak, který nabízí pestrý výběr ovocných a květinových tónů - řekli bychom, že je to pravděpodobně ten "nejletnější koňak", jaký jste kdy ochutnali. Prostě léto ve sklenici.

Rodina Trijol se poprvé usadila jako vinaři v městečku St Martial Sur Né v srdci regionu Cognac a jejich historie jako destilatérů sahá až do roku 1859, kdy rodina instalovala svůj první měděný destilační přístroj. Zpočátku se zaměřovali na malovýrobu a teprve v roce 1962 byl tehdejší majitel Maxime Trijol uznán jako profesionální destilatér. O deset let později převzal vedení společnosti jeho syn Jean-Jacques, který je již šestou generací, a dodnes mu pomáhají jeho dvě dcery Pauline a Anne-Sophie.

Tato nezávislá rodinná firma se za posledních 150 let vypracovala na vrchol - s dvaadvaceti kotlíkovými destilačními přístroji Charentais o objemu 2 500 litrů je dnes jedním z největších výrobců koňaku. V poslední době se firma Maxime Trijol soustředí na rozšiřování vlastní řady koňaku a buduje si celosvětovou pověst díky kvalitě a vynikající chuti.