Lechovice Frankovka 2015 Slámové víno 0,2l

Víno vyrobené z hroznů skladovaných před zpracováním na slámě či rákosu nebo zavěšených ve větraném prostoru po dobu alespoň 3 měsíců. Nejprve je nutno vybrat ty nejlepší hrozny odrůdy a nechat je dozrát na keři do podzimu. Hrozny se pečlivě přebírají a v bedničkách transportují na místo k dozrávání, kde se kontrolují, obracejí a vystřihují případné nahnilé bobulky. Vysušené a zdravé hrozny, připomínající hrozinky, se pomalu lisují. Pro malé množství suroviny se vše dělá tradičně ručně. Výlisnost u těchto hroznů je cca 15 - 20 % (průměrná výlisnost u klasického vína je pro srovnání 75 – 80 %). Vzniklý mošt se zakváší speciálními kvasinkami a dále se školí.

Doporučujeme: k sladkým pokrmům, dezertům, moučníkům, husím játrům na medu.

Odrůda: Frankovka
Barva: červené
Kategorie: sladké
Přívlastek: slámové víno
Alkohol: 11%
Zbytkový cukr: 180 (g/l)
Kyseliny: 6.7 (g/l)

Vypěstováno
Oblast: Morava, podoblast: Znojemská
Obec: Borotice
Viniční trať: U Auerového kříže

Ocenění
Valtické vinné trhy zlatá medaile
TOP 77 oceněno čtyřmi hvězdičkami
Vinařské Litoměřice velká zlatá medaile
Finger Lakes International Wine Competition zlatá medaile
Vino Ljubljana zlatá medaile
Jarovín Rosé zlatá medaile
Národní soutěž vín - Znojemská podoblast zlatá medaile

Objem 0.2l