Highland Park 15yo Viking Heart 44% 0,7l

Jedná se o úžasně bohatý a komplexní single malt. Po otevření vás přivítá s bohatými a kořenitými vůněmi créme brulee, vřesového medu a drcené skořice. Poté následují intenzivně ovocné tóny - čerstvý ananas s troškou sluncem políbené citronové kůry. Nechybí ani náznak čerstvě upečeného piškotového dortu. Citrusové a vanilkové tóny přetrvávají v aromatických vlnách rašelinového kouře.

Pro vytvoření 15letého vikingského srdce vybral Gordon Motion, náš master blender, převážně evropské dubové sudy po sherry, které dodávají teplé, kořenité tóny, a sudy z amerického dubu  po sherry, které poskytují rovnováhu sladké vanilky. Gordon odborně přidal jen několik sudů, aby zjemnil a vyhladil chutě, a rozhodl se stáčet při 44% ABV, aby pronikla živá ovocnost whisky a výrazný vřesový rašelinový kouř.

Proč keramický karafa? Převiňte o století nebo dvě a naše whisky by byla uložena v hliněných nádobách. Inspirováni příklady nalezenými v naší palírně na Orknejích jsme požádali Wade Ceramics, zda by s námi nemohli spolupracovat na vytvoření moderní verze. 

Společnost Wade byla založena v roce 1810 a sídlí v Stoke-on-Trent v Anglii (známá celosvětově jako tradiční domov keramiky) a sdílí náš závazek k odpovědnosti za životní prostředí, zaměřuje se na udržitelnou výrobu a používá suroviny z místních zdrojů.

Bezolovnatá porcelánová karafa je 100% bezpečná pro potraviny, glazovaná zevnitř i zvenku a s vyraženým designem lva a hada, který se objevuje na mnoha našich skleněných lahvích. Podívejte se pozorně na zadní stranu láhve a najdete motiv srdce, který inspiroval název této whisky. Naši oceňovanou whisky vyrábíme v Highland Park Distillery v Kirkwall na Orknejích od roku 1798. Věk, zkušenosti a respekt k tradici mohou definovat naši whisky, ale jsou to Orkneje, co ji odlišuje. Děje se zde něco magického a výsledkem je divoká harmonie chutí naší whisky.