Fable Chapter 8 Fairies Teaninich 9yo 57,2% 0,7l

V oblasti North Highlands se nachází řada pozoruhodných palíren, například Glenmorangie, Clynelish a The Dalmore. Palírna, o které mnozí neslyšeli, je Teaninich z městečka Alness na Vysočině. Charakter palírny Teaninich je typicky travnatý a exotický a přináší hojnost elegantních chutí s plným a olejovitým pocitem v ústech.

Zrání v americkém dubu jí velmi svědčí a jsou to právě plněné sudy, které zejména vystihují elegantní charakter Teaninichu. Víly z příběhu Clanyard Bay se k této jemnější a decentnější jednosladové whisky dobře hodí.

V roce 1887 se stal prvním lihovarem severně od Inverness, který měl elektřinu a telefon. Teaninich zůstal v rukou rodiny Munro až do roku 1904, kdy se jediným majitelem stal Robert Innes Cameron, dřívější významný akcionář. V roce 1970 byl lihovar značně rozšířen a do provozu byla uvedena celá nová budova se šesti novými destilačními přístroji. Vedle nových palíren zůstaly v provozu čtyři starší palírny.