Demons Share 12yo Chianti Finish 41% 0,7l

Jedná se o 12letý rum ze stálé nabídky The Demon‘s Share, který ještě navíc strávil necelý rok v sudech po Chianti. Jedná se o dokonalé spojení panamského rumu s italskou tradicí a duší, jež za touto značkou stojí. Lze s jistotou říci, že se jedná o první rum na trhu, který byl dozráván v sudech po Chianti, což mu dodává jedinečnou chuť a osobitost.
Víno Chianti pochází z Toskánska, z kraje Dante Alighieriho, který v roce 1321 napsal jedno z největších mistrovských děl v dějinách literatury: Božskou komedii (Divina Commedia).
Dante v ní popisuje strastiplnou cestu posmrtným životem, při níž prochází peklem, očistcem a rájem a setkává se s řadou historických postav, které obývají tyto tři říše.
Vzhledem k těmto spojitostem s peklem a démony je Chianti ideální volbou pro dozrávání tohoto rumu. Jako pocta Dantemu je na obalu umístěna řada krásných odkazů na jeho Peklo.
Podaří se vám najít je všechny?

Surovina: melasa
Destilace: kontinuální destilace – destilační kolona
Typ zrání: pomalé zrání po dobu 12 let
Druh sudu: znovu vypálené sudy z amerického dubu o obsahu 220 l;

téměř rok v sudu po víně Chianti

Aroma: Komplexní a podmanivý buket. Vůně fialek přináší jemný květinový
nádech, který krásně ladí se zralou sladkostí třešní a švestek.

Chuť: Sametová textura odhaluje robustní i rafinované chutě. V chuti se objevují
tóny kávových zrn, které dodávají rumu bohatý, lehce nahořklý podtón,
jenž doplňuje jejich přirozenou sladkost. Vedle kávy se objevuje dotek
opečeného dřeva, který přináší kouřovou, téměř pikantní kvalitu a
podtrhuje vliv sudů Chianti.

Závěr: Dlouhý, hladký a příjemně hřejivý. Na patře se rozprostírá dlouhotrvající
teplo, obohacené o jemnou tříslovinu po víně. Závěrečné tóny přinášejí
lehkou kořenitost a dotek dubové kůry, který elegantně mizí a zanechává
doznít vzpomínku na červené ovoce a kouřové dřevo.